白月光和朱砂痣，对兰州人来说无可厚非都是兰州的牛肉面。
说到兰州人，大家可知道水均益？
水均益，1963年9月20日生于甘肃兰州，毕业于兰州大学，中国中央电视台新闻频道记者、主持人。从兰州走出来的水均益，早已在北京扎稳了脚跟，他的朋友，他的工作，他的事业，他的妻子孩子都在这座城市里，然而兰州老家仍然有让他割舍不断的情愫，那就是一碗热气腾腾的兰州牛肉面。
白岩松曾经讲过这样一个段子：
水均益被敌人抓住了
..天敌人严刑拷打水均益，水均益没招
第二天敌人用金钱美色诱惑水均益，水均益没招
第三天敌人卑鄙的用家人威胁水均益，水均益还是没招
第四天敌人没招了，只好说：你要是招了，立刻给你来个牛大碗……
水均益招了。（牛大碗便是大碗牛肉面）
可以见得兰州人对牛肉面的情怀和难以割舍。
牛肉面对离乡的兰州人来说，是斩不断，理还乱的情愫，是灵魂上与家乡的羁绊。无论一个兰州人在外面获得了多大的成就，无论他离乡多少年，只要再踏上兰州的土地，他.想念的永远是在清早捧起一碗热腾腾的牛肉面。
在兰州做牛肉面，不管是数得着的名店老店也好，寂寂无名隐藏在深街背巷的普通小店也罢，..件事情就是做对招牌， 所有叫“兰州拉面”的都是假的，出了甘肃的自创兰州牛肉面都不地道。但兰州思泊湖牛肉面却不同，总部会将秘制调料配送给各加盟店，保证口味的统一，有思泊湖的地方就有一碗正宗的兰州牛肉面。
而考究的食材加工艺和严格的食材选择标准，既保证了顾客的饮食健康 ，也在.大程度上提升了牛肉的色香味俱全的属性。正规专业化的厨具设备不仅完美的继承了“思泊湖牛肉面” 传统工艺，更是在此基础上超越了传统。思泊湖牛肉面经历多年的精心调制和创新，形成了自己独特的汤料调制配方，更加适应广大消费者。总部拥有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理体系，使加盟店能快速、高效运转，所以不管您对牛肉面行业有没有经验都可以放心开店！