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中国面食文化,博大精深(一)!

所属分类:行业新闻    发布时间: 2021-02-27    作者:兰州思泊湖牛肉面
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中国有着上下五千年的历史,同时中国既是一个人口大国,也是一个粮食大国,我们的面食文化有着上千年的历史,全国各地有着千奇百怪的面食,足以看出我们对面食的热爱与喜爱,也正是因为劳动人民对面食的这份热爱,才让我们吃到了这么多不同的面食。接下来让我们来一起瞅瞅深受广大群众深知和热爱的面食排行榜吧!
(一)兰州牛肉面
盆友们,它叫兰州牛肉面,不叫兰州拉面!它叫兰州牛肉面,不叫兰州拉面!它叫兰州牛肉面,不叫兰州拉面!重要的话要说三遍。兰州牛肉面是一个来自甘肃兰州的风味美食,现在全国各地基本都能看到兰州牛肉面的门店,但是味道也是有着千差万别;.为地道的当仁不让的肯定是兰州本地自己的兰州牛肉面,走在大街小巷总会看到几家人流量爆满的牛肉面馆,甚至还会看到蹲在马路道牙子上端着牛大狼吞虎咽的食客们品尝!
兰州牛肉面一般以清汤面居多,有着一清二白三红四绿五黄的美誉,有位清代诗人在吃了一次兰州牛肉面后久久不能忘怀,并写道:“焚香自叹息,只盼牛肉面”这样的诗句,可见其多么令人回味。

因此,您也可以选择加盟一家兰州“马路牙子”牛肉面,去领略蹲在马路道牙子上享受美食的视觉盛宴!!

(二)北京炸酱面

北京炸酱面一般指老北京炸酱面。老北京炸酱面是北京市的一道传统小吃,属于北京菜,该菜品由菜码、炸酱拌面条而成,流行于北京 、天津、河北等地。北京炸酱面是北京人的当家饭,面其实不是特别重要,关键是在炸酱里面的,在北京当地,每一家都会做炸酱面,因此光是炸酱的做法就有数十种,每家每户做的炸酱面的味道也都有每家每户自己独特的味道,不能说谁家的就是正宗北京炸酱面,只能说大家都在不断创新,不断想方设法的创造美味;但是要想吃到好吃的炸酱面,还是需要来趟北京,找个老北京人儿带您走过几个胡同儿,来到一家毫不起眼的门面,吃一碗有腊八蒜的炸酱面!

(三)山西刀削面(驸马面)

都说世界面食在中国,中国面食在山西,刀削面的独特之处在于它全凭专业的刀具削,全凭技术,刀不离面,面不离刀,没学过的怕是一根都削不好。刀削面中间厚,边缘薄,直接站在锅边削面,每一根都直接削到开水锅里,看似厚却易熟,盛出后浇上提前做好的卤子,就成了山西刀削面,它入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎!

这些面食都代表了一方的特色,也都是有着数百年的历史传承,那么话音未落,意犹未尽,想知道更多面食历史文化,请听我下回给您细细分解!
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