今天是4月22日——世界地球日，一项世界性的环境保护活动。今年的主题便是“修复我们的地球”，可想而知，现在的地球母亲已经千疮百孔，需要我们的共同守护。
这一保护环境的活动是在1970年由美国的盖洛德·尼尔森和丹尼斯·海斯发起的。活动宗旨在唤起人类爱护地球、保护家园的意识，促进资源开发与环境保护的协调发展，进而改善地球的整体环境。中国从20世纪90年代起，便开始在每年4月22日开展世界地球日的活动。地球及其生态系统是人类的家园，人类今后和未来要在经济、社会和环境三方面的需求之间实现平衡，必须与自然界和地球和谐共处。从1974、1975年的“只有一个地球”和“人类居住”主题到2020年的“珍爱地球，人与自然和谐共生”，无一不在告诉我们人与自然应该共生、和谐发展。并且也告诉我们：人类不是拥有地球，而是属于地球。
世界地球日活动的意义在于唤起人类爱护地球、保护家园的意识，促进资源开发与环境保护的协调发展。提高民众对于现有环境问题的意识，并动员民众参与到环保运动中，通过绿色低碳生活，改善地球的整体环境。
除了从个人的角度保护环境之外，我们还应将餐饮与环境保护紧密联系起来，首先我想到的便是“光盘行动”了。顾名思义，光盘行动是让我们珍惜粮食，反对铺张浪费，吃光盘子里的食物。就我们思泊湖牛肉面来说，虽说只是一碗普通的面，但也存在不能光盘的情况。比如和朋友一起去吃，点的小菜多了，吃不完甚至是没有吃就放在那里浪费掉了。我们不如拿回家里，喝粥时当做咸菜也不失为一个好选择。
我们兰州思泊湖餐饮也在此承诺，我们会响应世界的号召，保护我们的家园，维护生态平衡。