3月16日，由省商务厅牵头举办的2021年度首届兰州牛肉拉面职业技能培训班在甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校开班，来自兰州、平凉、酒泉、白银、甘南、临夏、天水等地的150名学员将免费参加为期20天的培训，然后由学校推荐到省内外餐饮行业就业。
据介绍，学员们将学习安全知识、诚信教育等公共理论知识，掌握牛肉拉面理论知识，然后进行实际操作，保证培训对象能够独立完成牛肉拉面的全套制作技能（和面、揉面、溜条、拉面、煮肉、调汤、小菜制作、面品勾汁）。学校免费培训，免费包就业、扶持创业等。