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兰州牛肉面图鉴!

所属分类:加盟指南    发布时间: 2021-07-15    作者:兰州思泊湖牛肉面
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兰州牛肉面是盛在碗里的文化符号,是兰州人宿醉后的救命良药,是兰州人一天生活的开始,可你知道兰州有多少家牛肉面馆吗?
2020年12月1日《兰州牛肉面大数据报告》
..发布给出了答案
兰州市现有正常经营的牛肉面店1691家
城关区有牛肉面店673家,
为全市.多,占总数的39.8%。
4个超一线城市共有牛肉面店1990家
北京709家,上海521家,
深圳420家,广州340家。
四个超一线城市牛肉面店铺数据▲
“城关区每平方公里有3.06家牛肉面馆”
兰州市现有正常经营的牛肉面店1691家。其中,兰州市城关区有牛肉面店673家,为全市.多,占总数的39.8%。
兰州市共有道路705条,
453条道路上开有牛肉面店,占比达到了64.3%。
特别是兰州市城关区的店铺密度.高,
达到了3.06家/平方公里。
这直接说明随着人口数量增加,牛肉面店的数量也不断增加,在兰州没有地域偏好,只有普遍热爱。
““兰州拉面”店是“兰州牛肉面”店数量的2.7倍”
兰州人再有钱,忘不了吃一碗牛肉面。兰州人说,没在凌晨等过牛肉面馆开门,没吃过头锅面的吃货,是不足以谈人生的。
身为地道的甘肃人,一定知道有一些外地朋友称“兰州牛肉面”为“兰州拉面”。从数据的角度看,甘肃省外牛肉面店的名称都含有“兰州拉面”或“兰州牛肉面”。
据餐饮服务业大数据监测系统侦测显示,
在4个超一线城市店铺名字中含有“拉面”的店铺名是含有“牛肉面”店铺名数量的2.7倍,即每当遇到2.7家名字含有“拉面”的店铺,才会遇到一家名字含有“牛肉面”的店铺。
如果要选出中国哪个城市.尴尬,
非甘肃省会兰州莫属。
兰州.有知名度的城市标签自然是“兰州牛肉面”了,但出了甘肃,一般都被国人误称为“兰州拉面”。
兰州人对此非常气愤:
是钮(牛)!揉(肉)!棉(面)!
外地人来到兰州更气愤:哪里有牛肉嘛?
就几粒肉丁儿,明明只是拉面嘛!
兰州人觉得很尴尬,给外地人解释肉是要另加的,结果更加尴尬了。偏偏兰州人的性格耿直较真,于是一遍一遍的为故乡的牛肉面正名辩护。要知道,兰州人对牛肉面有一种偏执的爱。除了兰州人自己,天下人都不能质疑牛肉面的牛。
外地人在重庆吃小面,重庆人是没有压力的,才不在乎你喜欢不喜欢小面。因为除了小面,重庆还有更值得推荐的火锅。可是外地人要在兰州吃牛肉面,兰州人会比较有压力。生怕你不喜欢,那种忐忑又自负的小眼神让你会觉得兰州人有一种特别的可爱。
如果你觉得兰州牛肉面不好吃,兰州人只会认为你没有找到正宗的牛肉面馆或者吃法不合适。很多外地人实在品不出兰州牛肉面的魅力,但固执的兰州人一定要带你吃出牛肉面的好来才罢休。这是兰州人的使命。
所以牛肉面对于兰州人来说就是一张脸!
你如果诋毁牛肉面就像打兰州的脸!
你说他们能开心吗?
尤其是兰州拉面,让兰州人着实头疼!
解释不清楚却依旧解释!
从未放弃!
“兰州拉面”的招牌早已名扬四海、遍地开花,不过你要想在兰州吃上碗兰州拉面可是件难事儿,因为兰州人不认这个叫法,它只有一个名字——兰州牛肉面。
兰州牛肉面始于清朝末年,至今已有百年历史。以肉烂汤鲜、纯手工拉面筋劲细长蜚声中外,赢得国内外食客的喜爱和好评。考究的用料、精湛的工艺、悠久的历史,使其成为中华饮食文化的代表之一。
1999年,
兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐之一、
被誉为“中华..面”,
兰州被誉为“中国牛肉面之乡”。
兰州牛肉面至今一直讲究“一清二白三红四绿五香”。观之,色香形俱佳,夺人眼目;闻之,味香扑鼻,叫人馋涎欲滴。

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